2017年1月25日「L4YOU!」で紹介された、
「作り置きダイエット」
柳澤英子さんの
蒸し焼きキムチキン
のレシピです。
蒸し焼きキムチキン
【材料】
4人分
- 鶏むね肉 1枚
- 長ネギ 1本
- しいたけ 4枚
- 白菜キムチ 100g
- 中華だし 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩、こしょう 少々
- 胡麻油 小さじ１
- 水 カップ1/2
- 豆乳 カップ１
【作り方】
１．鶏むね肉を一口大に切ります。
長ネギは3㎝長さ、椎茸は4等分にします。
２．フライパンに胡麻油を敷いて、鶏肉を並べ
酒、塩こしょう、中華だしをふりかけ、
長ネギ、しいたけ、水を入れて蓋をして中火にかけ
蒸し焼きにします。
３．5分ほど加熱したら蓋を外して
豆乳を入れ、白菜キムチもいれて
一煮立ちしたらできあがりです。
蒸し焼きキムチキンのポイント
鶏むね肉は酒と塩を振って蒸し焼きにすると
柔らかく仕上がります。
ニラの油揚げ餃子
もう１品中華風のレシピです。
【材料】
4人分
豚ひき肉 300g
にら 1束
塩・こしょう 少々
油揚げ 4枚
【作り方】
１．油揚げを半分に切り、中を開いて
袋状にします。
にらは細かく刻みます。
２．油揚げ以外の材料をボウルに入れてこねます。
３．油揚げに２で作ったあんをつめます。
※できるだけ平らに成型した方が火通りのムラが
なくなります。
４．フライパンで油揚げの両面をこんがり焼きます
その他の作り置きダイエットレシピ
同じ日に放送された作り置きダイエットレシピです。
