2017年2月19日放送「珍種目No．1は誰だ！？ピラミッド・ダービー」
では、
ごはん、パンなど、
炭水化物をたくさん食べるダイエット法
にニッチェ近藤さんが挑戦しました。
その内容をまとめておきます。
米食べて食べてダイエットとは？
今回、ニッチェ近藤さんが挑戦したのは、
炭水化物をおなかいっぱい食べる、という
米食べて食べてダイエットです。
管理栄養士の伊達友美さんの説明では、
炭水化物を極端に減らすと、体脂肪を燃焼しづらくなり、
むしろ、ごはんをたくさん食べることで
やせやすい体になる、といいます。
極端な糖質制限はよくない、
という話は、他の人や他のテレビ番組、
雑誌の情報でも目にしたことがありますが、
少しは食べたほうがいい、ではなく、
ごはんをたくさん食べたほうが痩せる
というのは本当なんでしょうか？
米食べて食べてダイエットのやり方は
米食べて食べてダイエットのルールは
ご飯を酢などクエン酸を含むものと一緒に食べること。
クエン酸を炭水化物と一緒に摂ると
血糖値の上昇が抑えられるので、
インスリンが過剰に分泌されることが無く、
インスリンの作用によって脂肪が蓄積されることも
防ぎます。
穀物酢だけではなく、グレープフルーツ、レモン、梅干しなどでもＯＫ。
寿司飯はひやごはんの状態なので、
ごはんの中のでんぷんの一部がレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）
に変わっています。
レジスタントスターチには、ネタの生魚のコレステロールの吸収を
抑える作用もあります。
焼肉弁当はカロリーが高そうですが、
肉のアミノ酸は脂肪の燃焼を助ける作用があります。
発酵食品で、唐辛子による代謝アップ効果もあるキムチを
一緒に食べるのがおすすめです。
ニッチェ近藤さんは、
おかずを酢豚にする
おかすに酢をかける
といった方法で実践。
米食べて食べてダイエットの結果は？
今回のダイエット企画に参加する前の
ニッチェ近藤さんの体重は69.7kg。
5日間の挑戦後は67.9kg。
1.8㎏の体重減でした。
酢を取り入れるときに注意点は？
酢の摂りすぎは、胃腸の粘膜を傷めることがあります。
また、番組では、酢の摂りすぎが貧血の原因になる、
としていました。
