2015年4月10日の「ヒルナンデス」で紹介される
ごまさつベーグル。
上北沢で人気のベーグル専門店、
ケポベーグルズのものですね。
ケポベーグルズの「ごまさつ」は、
原材料に国産小麦粉、さつまいも甘露煮、黒ごま、三温糖、モルト、粗塩、麹
を使っています。
大学芋には黒ゴマがかかっていますけれど、
黒ごま＆さつまいもの組み合わせは鉄板。
もっちりしたベーグル生地よりもやわらかく煮たさつまいもと、
表面にトッピングされた黒ゴマのプチプチした食感が
絶妙なコントラストになっているのだとか。
通販もあるので、購入したら温めて食べるのが定番ですが、
冷たく冷やしてもおいしいそうです。
ごまさつ販売ページはこちら
http://kepobagels.shop-pro.jp/?pid=33066742
ケポベーグルとは？
ケポベーグルズには２種類のベーグルがあります。
「ごまさつ」は和ベーグルという仲間に入っていて
和ベーグルは、ケポベーグルズオリジナルのもの。
国産小麦と麹由来の天然酵母を使っており、
かみごたえがあるもちもちした食感が特徴です。
ごまさつ 210円
大粒ぶどうチーズ 230円
かぼちゃ 170円
抹茶小豆 230円
焼きりんご 230円
きなこ 180円
代々木上原のマルイチのあとにできた
リリー オブ ザ バレー ベーカリーと比べたら
安い！って気がします。
もう１種類はニューヨークベーグルで、
北米産の小麦と、イーストを使用し、
外側の皮がばりっとしていて、中身がむっちりした感じ、だそうです。
ケポベーグルズは食べたことがありませんが、
文章から創造すると、
マルイチベーグルに近いんじゃないかと思います。
行った人の話によると、ラインナップも
マルイチに似ているそうです。
というか、ＮＹのベーグルがそういうメニューなんでしょうね。
口コミを見るかんじでは、マルイチみたいに、
行列、ということはないみたいです。
お店情報
ケポベーグルズ
住所 東京都世田谷区上北沢3-17-8
電話 03-6424-4859
