2015年3月3日放送「火曜サプライズ」で
「永作博美と冬の熱々とろとろグルメ巡り！」のコーナーで
西麻布「土龍（もぐら）」の「とろとろしゃぶ鍋」
が紹介されます。
映画「さいはてにて」に出演しているので、
女優・永作博美さん、最近番宣多いですよね。
ウエンツ瑛士とＤＡＩＧＯが、永作博美さんを、
冬にぴったりの熱々とろとろグルメでおもてなしする、というテーマで
あるものをかけるとろとろ鍋を西麻布で食べる、と予告にあります。
これが西麻布（駅としては六本木）の「土龍」という店の
とろとろしゃぶ鍋です。
麻布「土龍（もぐら）」の「とろとろしゃぶ鍋」とは？
お店の説明によると
特製の味噌醤油ダシで鮮魚やお肉を、野菜をシャブシャブにして、
山芋に30種類の調味料をブレンドしたつけダレでいただく
という鍋だそうです。
うーん。。「かける」
というより「つける」ですが。
お店の特徴としては、
山口県萩港から毎朝送られる魚を使っていること。
魚がメインの店のようです。
山口県のアンテナショップ「おいでませ山口館」のサイトからも
リンクされていました。
山口県は、今の大河ドラマ「花燃ゆ」の舞台でもありますし、
今年はいろいろ来るかもしれません。
しゃぶしゃぶなら、どんなお肉を使っているのかも気になりますが
そちらは特にアピールしていないですね。
しゃぶしゃぶのつけダレにとろろ（山芋）を使うって、言われてみれば
そんなに新奇な感じは受けないんですけれど、
他のお店ではやっていないんでしょうか？
たれに入っている30種類の調味料、ってなんだろう。
山芋を出汁でといてしゃぶしゃぶする、のは
家でも出来ますが、
さすがに30種類調味料用意するのは大変ですよね。
うーん一度食べてみたい気がします。
山芋は美容にもいいっていいますもんね。
お店の情報
住所 東京都港区西麻布1-2-13 デュオスカーラ西麻布 タワーセントラルＢ１Ｆ
TEL 03-6804-1205
