2015年2月24日放送「ＰＯＮ！」で
家入レオさんがはまった、「塩で食べる絶品コロッケ」が
紹介されます。
昆布塩で食べる麻布十番｢楽万コロッケ店」の「和牛たっぷり特上コロッケ」
行列コロッケなら吉祥寺の佐藤精肉店ですが、
（あっちはメンチカツのほうが有名かな？）
塩で食べる、コロッケ、といえば、
麻布十番にある、「楽万コロッケ店」の
和牛たっぷり特上コロッケ
ですよね。
お店は、十番通りを六本木方向に上がっていく途中の坂道を
右に曲がる横丁にあります。
よく通るんですけれど、十番にはランチを食べに行くことが
ほとんどなので、
食事したばかりですぐにコロッケなんて食べられない・・・
ということで未経験です。
見た感じ、持ち帰って
おうちのおかずにするためのコロッケって感じではなく、
たい焼きみたいに、その場で買い食いするためのものなのかな、
という印象なんです。お店の前にベンチもあったと思います。
でも行列しているのは見たことがないですよ。
通るのはだいたい、土曜日の14時ごろですけれど。
こうしてテレビで紹介されたりすると分かりませんが・・・
楽万コロッケのこだわりは、
北海道ニセコ産のキタアカリを蒸して皮を剥いて手でつぶし、
ミンチは、国産和牛を使っていること。
コロッケ、というと粉質の男爵を使うことが多いですが、
きあたかりは中がすこし黄色っぽく（インカのめざめほどではなく、クリーム色って感じ）、
甘みが強いです。
牛肉は和牛なんですね、「国産牛」だと、ホルスタインや交雑牛のことですから、
「和牛」というからにはそれとは違います。
味をしっかり感じられるように、ミンチではなく、細きりです。
ソースをかけず、
羅臼昆布の塩で食べるのも、じゃがいもと和牛の素材の味を生かすため。
コロッケってあのソースの味で食べているところもあるから、
（個人的にはキャベツ必須）
これはまったく別のおいしい食べ物と思ってもいいのかも。
ここまで言われるとトライしたくなりますね。
お店情報
白金台にも視点があります。
楽万コロッケ店
住所：〒103-0045 東京都港区麻布十番1-5-26
TEL：03-6434-0664
FAX：03-6434-0665
営業時間：11:00-20:30
定休日：なし
楽万コロッケ＆Happy
住所：東京都港区白金3-2-5
TEL：03-6721-9423
FAX：03-6721-9424
営業時間：11:30-20:30
定休日：不定休
