4月20日「行列のできる法律相談所」で
第4回 芸能人勝負差し入れGP が放送されました。
貴乃花親方夫人の、
花田景子さんが、とっておきの差し入れとして
紹介したのが、
南の島豚
という高級豚肉です。
景子さんは「脂のうまみが違う」とコメント。
お取り寄せサイトで南の島豚の
お値段を見たところ、
部位によりますが、100g当たり700円以上するかんじなので、
ブランド豚である、トウキョウエックスや金華豚よりも
さらに高級？
南の島豚とは
南の島豚は
宮崎県 永田種豚場で生産している豚で、
沖縄のあぐー豚と、
赤豚（デュロック種）などを掛け合わせた豚です。
宮崎大学農学部
六車三治男教授・入江正和教授・森田哲夫准教授・高橋俊浩助教授
南九州大学健康栄養学部の竹之山愼一講師
中部飼料（株）（別納征欧氏）
がプロジェクトを組んで、
母系三組の組み合わせ方や
飼料の与え方を研究してきた
とうことなので、
アグーとデュロック５０％５０％じゃないんですよね？
特徴は、サシが入りやすくなっていること。
豚でサシ、というのはあまり聞かないような気がしますので
たしかに、希少な豚なのかも。
南の島豚はどこで食べられるの？お取り寄せは？
伊勢丹や三越などのデパートの精肉店では、
南の島豚の肉を見たことはないですね。
お取り寄せは
極上豚肉 南の島豚専門店 グルメショップ てんな
にて可能です。
また、レストランやとんかつ屋で
南の島豚を出している店は
神楽坂 とんかつ 本家 あげづき
が有名です。
「ウチくる！？」2012年11月4日
で、タレントの中山秀征さんが
「あげづき」を訪れ、
・南の島豚を使った「特ロースカツ定食」を食べました。
南の島豚のカツは、数種類を配合した油で低温と高温に分けて、
じっくり二度揚げしているそうです。
口コミでは、二度揚げや、揚げ油の種類を変えるなど、
トンカツにしてはていねいすぎ？
上品な味で
とんかつに庶民っぽい味や、
がっつりした感じを求める人の好みとは違う、
というコメントもありました。
「あげづき」
東京都新宿区神楽坂3-2 山ノ内ビル B1F
花田景子さんは、家ではほうれん草としゃぶしゃぶにして食べる、
と話していましたね。
