2015年3月17日放送「火曜サプライズ」は
女優・歌手の神田沙也加さんがゲスト。
神田沙也加さんは大の肉好きなので、
いろいろな肉のお店が紹介されました。
その中で予告編から気になっていたのが
「１万円のカツ丼」です。
大盛り店で、
20人前相当のカツ丼食べたら
1万円くれるけれど、
残したら（または制限時間に間に合わなかったら）
1万円
とかありそうですが、
そうではないんです。
本当に普通の1人前が１万円もするカツ丼があるんですね。
1万円のカツ丼とは？
１万円のカツ丼は、
外神田の「生粋（なまいき）」というお店の
シャトーブリアンのカツ丼
でした。
シャトーブリアンとは
牛の部位の名前で
牛のヒレ肉の中でも、
中央部の最も太い部分のことです。
牛1頭からとれるシャトーブリアンは、約600グラムだけなのだそうです。
ヒレ肉全体としては牛一頭から４kgで、
そのなかの600g、といえば
その希少性が分かるのではないかと思います。
もし、カツ丼1人前につき、200gの肉を使うなら
3人分しか取れない、ということです。
そりゃ、高くもなりますよね。
気になるお味ですが、
神田沙也加さんは「今まで食べたカツ丼の中で一番おいしいカツ丼」と
いい、
また、案内した石塚英彦さんは「歯が要らない、歯茎だけでかめる（くらいやわらかい）」と
コメントしていました。
あ、今さらですが、
このカツ丼は、「牛」のカツ丼なんですね。
一番おいしい、というか、
豚のカツ丼とはそもそも味が違うと思うのですが、
どうなんでしょうか？
「生粋」はカツ丼専門店ではなく、焼肉屋ですから
「牛肉の食べかたの変り種」みたいな
位置づけなのかもしれません。
写真を見たのですが、切り口から見える肉は、程よくレアでおいそう。
卵でとじているっぽい。
けど、どんぶりじゃなく、
カツ単体としてたべたいきもします（笑）
お店情報
生粋 （ナマイキ）
TEL・予約 03-5817-8929
予約受付時間15:00～24:00
住所 東京都千代田区外神田6-14-7 2F
