2015年4月4日放送「SmaSTATION!!（スマステーション)」
は、1日300個以上売れる「春のめちゃ売れパン」特集です。
その中で、食券で購入!?大満足…肉と野菜たっぷりサンドが1日400個！
として、高田馬場の「バインミー★サンドイッチ」が紹介されます。
バインミー★サンドイッチって？
まず、バインミーとは、ベトナムのサンドイッチのことです。
東南アジアの国、ベトナムは、米食、米粉を使った麺類（フォー、ブン）、
米粉で作った皮で包む春巻きなど、
主食は米なのですが、
ベトナムは、かつてフランス領だったため、
建物や料理にフランスの影響が見られ、
バゲットサンドのような「バインミー」というサンドイッチがあるんです。
ただ、一見バゲットのようなパンにも米粉が入っていて
フランスのバゲットのようにバリバリの固さではなく、
どちらかというとサクッと軽いパンです。
１番人気の具は、
ベトナムハムとレバーペースト。
それから海老とアボカド。
どの具の場合も、ナマスとパクチーは基本。
ナマスから水分が出るので作りおきはできないそうで
テイクアウトの店なのですが、
持ち帰りも、あまり時間がかかると
水分が出てきてしまいます。
店の前にちょっと座れるベンチみたいなものはあったのですが、
基本的には
テイクアウトのお店ですし。
しかし、店があるのは高田馬場、
近くに座ってサンドイッチを食べられるような
いい感じ場所はないんですよね。。。（実際に行ったときにかなり困った）
それでも、やっぱり、
店の前のベンチに座ってすぐに食べたほうが
サクッとしておいしい、という口コミアリ。
下北にあったドラゴンナイン（閉店）も
店の前にベンチがあって、かなり人通りが多いので、
ちょっと困りながらそこに座って食べたらおいしかったです。
お値段は、具にかかわらず、
れ美牛らーサイズ500円、スモールサイズ300円です。
今は、店を入ってすぐの食券機で食券を買って
それで注文をするようになっています。
私が行ったときには、食券機はなかったと思う。
店主さんは、女性で、
カナダでベーグルとバインミーに出会い、
パン作りの修行もしたそうです。
しかし、帰国すると、ベーグルの店はもうたくさんあり、バインミーの店はなかったので、
バインミーのお店を始めたそうです。
お店情報
バインミー☆サンドイッチ
住所 東京都新宿区高田馬場4-9-18
電話番号 03-5937-4547
営業時間 平日11：00～19：00
土曜11：00～18：00
祝日11：00～17：00
定休日 日・月
それにしても今や行列店なんですね・・・
私が行ったのは2010年に、お店ができてまだそれほど経っていないころ
だったのですが、
ぜんぜん、そんなことはありませんでした。
同じくバインミーを売っていた、
下北沢のVi-sandドラゴン９はどちらも閉店したし、
ベトナムカフェ「カラテチョップ」は移転してしまったし。
なぜ、ここだけそんなに人気があるのか？！
店主さんが、パンの焼き方まで修行した、という
ところなのかな。
