パン専用しょうゆ＝パンかけ醤油って知っていますか？
名前のとおり、
パンにかけるため専用の醤油です。
10月2日放送の「SMASTATION!!!（スマステーション）」でも紹介されました。
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パンかけ醤油とは？
パンかけ醤油を作っているのは
福岡県宗像市の ナカマル醤油醸造元です。
http://www.munakata.or.jp/nakamaru/
パンかけ醤油（りんご果汁入り）は
150ml410円。
ヨーグルトかけ醤油（ぶどう果汁入り）、というのもあって150ml520円。こっちの方がちょっと高い。
楽天市場でも扱っている店があります。
楽天市場の取扱店
「ジャムランキング連続１位」
とあるのですが、醤油なのにジャム？
ナカマル醤油醸造元が福岡の醤油醸造元、と知って納得しました。
そもそも、九州のお醤油は甘いんです。
私は生まれも育ちも関東なので、最初はびっくりしました。
（母方の曾祖父は長崎出身なのですが、その食文化は我が家には継承されなかったので・・・）
なので、リンゴ果汁を入れて
みたらしだれのように甘くなってる醤油
という発想が出てきたのがなんだか理解できます。
そう、「みたらしだれ」だとしたら、パンにかける以外にもいろいろな使い方ができますよね。
http://www.tetsupoka.com/nakamaru/
パンにかける
まず、もともとの使い方である、パンにかけた場合、とどのような味なのか？
「パンなんだけれど、みたらし団子のような味」
特にバタートーストにかけるとおいしい。
もちにかける
焼きもちにかけるとまさにみたらし団子の味です。
ちょっとひねって、きなこ（この場合きなこには砂糖を入れない）をまぶしたもちにかけてもおいしい。
アイスクリームにかける
アイスクリームにかけると、しょうゆっぽい味が薄らぎ、黒蜜をかけたような味になります。
バニラアイスにクルミをトッピングしてとパンかけ醤油をかけるとハーゲンダッツの＜みたらし胡桃＞
抹茶アイスにパンかけ醤油をかけると、ハーゲンダッツの＜抹茶きなこ黒蜜＞
です！！
ヨーグルトにかける
チーズケーキ風になる、ということですが
ふつうのヨーグルトではゆるいので
「ギリシャヨーグルト」にかけるのがおすすめです！
牛乳にかける（というか混ぜる）
レシピによるとコーヒー牛乳風、とうことですが、
コーヒーっぽいかんじはあまり・・・
砂糖で甘くしただけではない、コクのある甘みでおいしいです。
リンゴにかける
これは、りんごをレンジでチンするなどして
加熱した方が「焼きリンゴ風」が味わえます。
レンチンするとにちょっとバターを載せておくとベターです。
豆腐にかけるとプリン風
絹ごし豆腐にきなこと黒蜜、メープルシロップをかけてスイーツにするのは
ベジタリアンの方たちがよくやっていますが、
その１バリエーション、といった感じです。
スーパーで手に入る豆腐では男前豆腐の「波乗りジョニー」がいいですね。
トマトにかけると煮物風
冷たいトマトにかけても「煮物」はあまり思えないのですが、
ドレッシングやマヨネーズとは違う、トマトのおいしい食べ方、というか。
エキストラバージンオリーブオイルをひとたらしするとおいしいです。
納豆にかけると黒豆風
黒豆ではないと思う。でも納豆に醤油と砂糖を入れて食べる方いらっしゃるんですよね。
そういう感じ。
胡麻豆腐にかける
おすすめレシピにはない食べ方ですが、やってみました。
これも豆腐にかけるのと同じ、
胡麻プリンというか、胡麻ブランマンジェのような食べ方で
スイーツの代わりになります。
絶品パンかけ醤油のはまる食べ方１０選！まとめ
個人的に、パンにかける以外でいちばんおいしい、と思ったのは
アイスクリーム
でした。
塩キャラメル味が好きな方なら、
淡泊な味のモノにかけてスイーツ風に
という使い方はすごくはまるんじゃないかと思います。
まだ未経験の方はぜひおためしください！
