015年2月18日放送「バイキング」で
猛吹雪！標高2300m山頂で行列のできるパン店
として、横手山山頂にあるパン屋、「横手山頂ヒュッテ」が紹介されます。
おぎやはぎの小木さんと、ロンブーの亮さんが
雪山の頂上なのに大人気のパン店を取材します。
横手山頂ヒュッテとは？
なにしろ、場所がすごいところなので、
これまでも何度もテレビで取り上げられたことがある「横手山頂ヒュッテ」
2012年8月23日「いきなり！黄金伝説。」秘境めし特集
2013年4月2日「なぜそこグルメ繁盛店！ 」
2014年1月26日「大久保じゃあナイト」
2015年1月29日「ワイド！スクランブル」
などで横手山頂ヒュッテが取材されました。
たずねていった芸能人やレポーターの皆さんは、
みんな、たどり着くまでが大変だったようです・・・
「横手山頂ヒュッテ」は、
横手山・渋峠スキー場の山頂にあるパン屋。
そのため、別名が「雲の上のパン屋さん」といいます。
横手山山頂は標高2300mで、
日本一高いところにあるパン屋さんですが、店内は行列だそうです。
スキー客だけでなく、パンを食べるために山頂までわざわざ登る人もいるのだそうです
すべてが手作りのパン。
（というか、たとえば半製品にしたパンを運んでくるほうがむしろ大変かと）
一番人気があるパンは、「あんフランス」で、
生地の表面はパリパリで、
中はふわふわ、あんは絶妙な甘さでおいしい、という評判です。
あんは、北海道十勝産の小豆を圧力釜で煮ているそうです。
横手山頂ヒュッテの店主は、高相重信さん。
約40年前に趣味で作ったパンを褒められ、
「自分が食べたいパンを作ろう」とパン屋を始めました。
しかし、2300mという高い標高のため、
普通に焼くと、かたいパンになってしまう、というパンつくりには困難な環境でした。
そこで、高相さんは、ドイツ製の窯を取り寄せ、
パンの生地に油脂などを練りこむことで、
きめ細かくふっくらしたパンになったそうです
店内では、パンをかぶせたきのこシチューとパン、飲み物のセット（1600円）
ボルシチとパン、飲み物のセット（1400円～）が人気です。
横手山頂ヒュッテお店の情報
〒381-0401
長野県下高井郡山ノ内町大字平穏７１４９－１７
横手山頂ヒュッテ
TEL：０２６９－３４－２４３０
fax : ０２６９－３４－２５８５
パンを買うのは午前中がおすすめで、
団体で利用する場合は、前日までにあらかじめ連絡がほしいそうです。
でも番組の取材とはいえ吹雪の中、
というのはあまりおすすめじゃないですね・・
八甲田山じゃないんだから・・・
