2016年6月20日に放送された
「直撃！コロシアム！！ズバッと！TV」
で紹介された
「やせる！作りおきおかず」の著者
柳澤英子さんさんのダイエットおかずレシピです。
※番組では、各レシピの材料の分量は
出ませんでした。
ここに出した分量は、
画面の材料の画像と、
一般的な料理の味付けから判断して
書いたものですが、お好みで調整してみてください。
※電子レンジは600wの場合の加熱時間ですが、
材料の大きさ、切り方によっても変わるので、
様子を見て調整してください。
こちらの本も参考にしてくださいね。
鶏のむね肉ロール
【材料】
鶏むね肉（皮なし） 1枚
アスパラガス 2本
たらこ 1本
マヨネーズ 大さじ１
塩こしょう 少々
酢 小さじ１
【作り方】
１．鶏むね肉に切り目を入れてできるだけ均等な厚みにします。
２．鶏むね肉に塩こしょうで下味を付けます。
３．マヨネーズ、たらこ、酢を混ぜ合わせ、２に塗ります。
４．肉の大きさに合わせて切ったアスパラガスを
３の鶏肉で巻きます。
５．４を巻き終わりを下にして耐熱容器に入れ、
600wの電子レンジで5分加熱します。
しめじの洋風ナムル
【材料】
しめじ 1パック
ベーコン 2枚
ガーリックパウダー 少々
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ１
顆粒コンソメ 小さじ1/2
【作り方】
１．しめじの石づきをとり、適当にほぐして
耐熱容器に入れ、1㎝幅に切ったベーコンをのせます。
２．ガーリックパウダー、塩こしょう、顆粒コンソメ、
オリーブオイルをかけます。
３．ふわっとラップをかけて、電子レンジで3分加熱します。
豚巻きブロッコリー
【材料】
【作り方】
ひき肉のソーセージ風
【材料】
牛豚合挽肉 200g
キャベツ ２、３枚
ガーリックパウダー
カレー粉
塩こしょう
【作り方】
１．合挽肉に塩こしょうで下味を付けます。
さらにカレー粉とガーリックパウダーを入れて
こねます。
２．ソーセージ風に俵型に成型します。
３．ざく切りにしたキャベツを耐熱容器に敷き、
２のタネをのせます。
４．耐熱容器のフタかラップをして電子レンジで
4分加熱します。
※つなぎのパン粉を使っていない分
低糖質です。
柳澤英子さん作りおきダイエットレシピ「直撃！コロシアム！！ズバッと！TV」 まとめ
柳澤英子さんの作りおきダイエットは、
非水溶性・水溶性食物繊維をしっかり摂る
1週間分おかずをまとめて作りおきして、1週間はその中から好きなものを選んで食べるため、
毎日料理しなくてよい→手間がかからない、家族中で自分だけがダイエットレシピでも実践しやすい
低糖質の焼酎ソーダ割（甘みはなし）などであればお酒を飲んでもよい
など続けやすくリバウンドしにくい
ことで人気があります。
食べるものだけではなく、
汁ものや野菜・海藻→肉魚→ごはんなどの糖質
という食べる順序や、
野菜は歯ごたえを残してよく噛むようにする
といった食べ方もポイントです。
