2016年12月8日に放送された
「あのニュース 得する人損する人」で
もったいない女子小池美由さんの
肉を使わない串カツレシピ
が紹介されました。
スタジオでは絶賛だった
串カツの作り方とは？
肉の代わりに使うのは？
小池美由さんの串カツレシピで
使うのは、
食パンの耳とベーコン
です。
パンの耳が肉の赤身、
ベーコンが脂身の食感になり、
豚肉の串カツのような
おかずになります。
パンの耳の串カツ
【材料】
4本分
- 6枚切り食パンの耳 10本
- ベーコン 1枚
- 塩コショウ 少々
- 卵 1個
- パン粉用食パンの耳 2本分
- 揚げ油 適量
他に、串カツを差すための竹串、
食べるときに漬けるソースを用意
※パン粉は手持ちのものがあれば
わざわざ食パンの耳で作らなくてもいいと
思います（笑）
【作り方】
１．食パンの耳を綿棒で薄くつぶします。
２．ベーコンの幅をパンの耳に揃えて切ります。
３．パンの耳とベーコンを交互に重ねて
パンの耳が5本重ねたところで、
竹串を等間隔に2本差し、まんなかで切って
2本の串カツにします。
残りのパンの耳5本分もおなじようにします。
４．パンの耳をパン粉として使うときには
おろし金でおろします。
５．卵を溶いて３につけ、
パン粉も付けます。
６．フライパンに高さ5㎜程度の脂を入れて
170℃に熱し、
５の串カツを入れて揚げ焼きにします。
７．食べるときにソースをかけます。
同じ日に放送されたスペアリブのレシピ
徳べんライダーSHINPEIの
簡単で柔らかいスペアリブ弁当のレシピです。
パンの耳串カツレシピ【得する人損する人】小池美由 まとめ
これ、長ネギの筒切りも竹串に刺して
一緒に揚げれば
より串カツらしくなると思います。
潰したパンの耳のミシッとした食感と
ベーコンの脂身で、
特に温かいうちは豚肉っぽいですよ。
ただ、中身がパンで、
衣にもパン粉を使っているので、
糖質制限にはなりませんねw
お腹にたまりやすいので、
子どものおやつにもよさそうです。
