ダイエット効果があり、血糖値を下げる
海の納豆とは？
2015年3月30日「主治医が見つかる診療所」
再発見!健康寿命をのばす日本の伝統食SP
で紹介の、
やせる＆血糖値下げる効果がある
「海の納豆」とは？
海の納豆
海の納豆と呼ばれているのは、
クロメという海草です。
大分県の豊後水道で採られています。
他に、アカモク（秋田県では「ギバサ」、山形県では銀葉藻（ギンバソウ）、新潟県では長藻（ナガモ）などの
呼び名があります）という海草も
海の納豆、と呼ぶことがあるのですが、こちらは種類が違う海草です。
納豆というくらいですから粘り気があるのが特徴です。
海の納豆のダイエット効果
海草はカロリーゼロで
「おなかがいっぱいになり便通を整える」という理由でも
ダイエットにプラスです。
でもそれだけでは、ワカメでもいい、
ということになりますよね。
クロメだからこその
ダイエット効果、血糖値を下げる効果の理由は、
含まれている栄養素にありました。
フコイダン（水溶性食物繊維）
海の納豆に多く含まれている水溶性食物繊維は
老廃物を体外に排出する効果があります。
また脂肪や糖質の吸収をおさえ、血糖値の上昇を緩やかにします。
血糖値が急激に上昇すると、
インスリンが大量に分泌されて血糖値が低下→
急激に低下した血糖値をもどすために、糖質を摂りたくなる、
というスパイラルになってしまいますし、
この繰り返しはすい臓を疲弊させ、糖尿病につながります。
ですから、食後血糖値の上昇を抑える効果がある
水溶性書物繊維が多い、というのは
ダイエットにも糖尿病予防にも大切なんですね。
抗酸化物質ポリフェノール
海の納豆には、植物性のポリフェノールが多く含まれています。
ポリフェノールには抗酸化作用があり、
ダイエットをしているときのストレス軽減にも効果があります。
血管の老化を防ぎ、代謝や免疫の低下を防ぎます。
フコキサンチン
クロメには、フコキサンチン、というカロテノイドの一種が含まれて居ます。
フコキサンチンには、
余剰な脂肪や糖質の分解燃焼を高める作用がある、といわれています。
フクキサンチンを摂ることで、ダイエットに効果があるそうです。
