10月6日放送「マツコの知らない世界SP【食欲の秋はマツコの秋！ウマいものづくし2時間SP】」で
ハンバーグ専門ブロガーの五島鉄平さんが、1000円以内で食べられる絶品ハンバーグをマツコさんに紹介。
その中で、マツコさんが「生涯１位かも」とまでコメントしたハンバーグがあるんですが、
それはいったい？
CONTENTS
五島鉄平さんがマツコにおすすめするハンバーグとは？
今回、ハンバーグ専門ブロガーとして出演する五島鉄平さんは、
で2008年から、700店舗以上のハンバーグ
を食べ歩きし、
運営しているブログ
で紹介しています。
五島鉄平さんおすすめ・500円もかからない！牛100％を使った進化型・贅沢コンビニハンバーグとは？
サークルKサンクス、ユニーなどで販売している
PrimeOneシリーズの「(; 濃厚デミソースで味わうビーフハンバーグ」
サークルK・サンクス、(北海道、東北、九州の店舗を除く)
アピタ・ピアゴ、ミニピアゴで販売されています。
お値段250円（税抜）
ハンバーグは、ビーフ100％。
しっかりとした「厚み」と「肉粒感」が生まれるように作り上げ、
食べ応えある一品に仕上げました。
レトルトのハンバーグ、というと
ぺちゃっ
とした印象がありますが、このハンバーグは
家庭やレストランで手作りしたハンバーグのように
こんもり
とした見た目もよいですね。
ハンバーグ自体は
肉粒感にこだわって食べ応えがあり、
デミグラスソースは、赤ワインやフォンドボーをベースに、
野菜の美味しさを加えて、まろやかで深みのある
本格的なソースに仕上がっています。
http://ameblo.jp/40dai-diet/entry-11928535567.html
五島鉄平さんおすすめ・流れ出るチーズのスピードが計算された定番チーズinハンバーグとは？
チーズinハンバーグは、ファミレス「ガスト」の看板商品。
食べログでも評価が高いんです。
このチーズinハンバーグには開発秘話があって、
もともとすかいらーくでの人気メニューだったチーズinハンバーグを、
倍以上の店舗があるガストのメニューにするために
系列中華ファミレスの「バーミアン」の中華まん製造機械を使って成形することにしたそうです。
そして特にこだわっているのが、お客さんがナイフを入れたときに流れ出てくるチーズです。
http://blogs.yahoo.co.jp/dreamjapan04/56785178.html
2010年３月に、はホワイトチェダーチーズとモッツァレラチーズの２種類だったチーズに
カマンベールチーズを追加し３種類にし、
さらに、2014年4月に、ナイフを入れたときのチーズの流れ具合に着目して再度リニューアルが行われました。
ここで中身のチーズに、パルメザンチーズが加わえて、４種類のチーズを使うようにしたところ、
パテとうまく絡む理想的なチーズのとろけ具合となったそうです。
お値段、なんと499円（税別）で、見た目も味も楽しめるハンバーグとして、2008年の発売以来、人気メニューの座を譲りません。
五島鉄平さんおすすめ・通がうなる！こだわり和風ソースが絶品の鉄板ハンバーグとは？
五島さんが「事中に回る店」として、
紹介するお店の中に入れた、という
フライングガーデンの「爆弾ハンバーグ」。
http://nashjoe1969.blog.so-net.ne.jp/2010-10-23-2
フライングガーデンは郊外型レストランチェーンとして、北関東、埼玉、千葉に店舗を展開しています。
この店の人気看板メニューは「爆弾ハンバーグ」
パテは100％牛肉を使用し、部位にもこだわってブレンドし、
つなぎを使わずにバラバラにならない、というもの。
創業からの秘伝の和風ソースは、「わさび入り」が好評で、
玉ねぎと大根、という肉の消化を助ける効果もある素材まで入っています。
お値段は
150gのゴールド 799円
200gのクイーン 899円
250gのキング 999円
200gが２つのダブル 1480円
（いずれも税抜価格）
となっています。
マツコ生涯一のハンバーグは？
（放送後追記）
マツコさんが「生涯一かも！」と絶賛したのは、
東京 渋谷の
キッチンハセガワ「デミグラスハンバーグ」980円（税込）
パテには牛タンが入っており、
炒めた玉ねぎと生の玉ねぎが絶妙なバランスで混ざり合っていて、
玉めぎの甘味と食感の両方を実現。
デミグラスソースは
「飲めるデミグラス」と五島さんと表現する、
コクはあっても、酸味が効いているために
しつこさがない味。
お店で食べると、
食後に甘さを控えたバジルアイスがサービスで出るそうです。
まとめ
五島さんも所属している、一般社団法人日本ハンバーグ協会が主催した、
第一回ハンバーググランプリの、
エコノミー部門金賞
- Cafeレストラン ガスト 「チーズINハンバーグ」(全国チェーン)
- キッチンハセガワ「ハンバーグ（デミグラス）」(東京都)
- 極味や福岡パルコ店「極味やハンバーグステーキ（S130g）ランチ」(福岡県)
- とくら「オリジナルハンバーグ」(京都府)
- 洋食コノヨシ 「ConoYoshiこだわり特製ハンバーグ 180g（熟成デミグラスソース）」(北海道)
にも入っていた、
キッチンハセガワ「ハンバーグ（デミグラス）」
が選ばれました！
980円、というお値段もポイントですよね。
