016年6月11日放送「SmaSTATION!!」で
メイプルシロップたっぷりのチキン?甘辛男子に大人気!
メープルシロップをかけて食べる「ワッフルチキン」
紹介されました。
2017年1月10日追記
ディズニーランドのウエスタンランドのメニューにもワッフルチキンが
加わったそうです。
ワッフルチキンとは？
ワッフルチキンとは、
ワッフルにフライドチキンを乗せ、
メープルシロップをかけて食べる料理。
1920年代にアメリカ南部で生まれて
NYでも黒人が多いハーレム地区で多く食べられてきた
アメリカのソウルフードの一つです。
黒人たちが食べてきたソウルフードは
残り物をリメイクしたものが多いのですが、
ワッフルチキンも、もともとはディナーで残った
フライドチキンをワッフルに載せて出したら
好評を呼んだ、という成り立ちだとか。
フライドチキンにメープルシロップって・・・と思いますが、
アメリカでは、パンケーキやホットビスケット、
ワッフルにベーコン、ソーセージを添えて
メープルシロップをかけて食べますし、
メイプルシロップがないと、単に
ワッフルとフライドチキン
になってしまうところ、メイプルシロップがよいつなぎになって
一体化した量になるのだそうです。
オバマ大統領もワッフルチキンが好き、
なんだそうですよ。
ワッフルチキンが食べれるお店は？
【東京】
カフェ＆ダイニング MOJA in the HOUSE＜モジャインザハウス＞（渋谷）
20160410
*#ワッフルチキン
MOJA in the HOUSE @渋谷#mojainthehouse
*#メープルシロップを優しくかけるニンジャ#俺のメープルシロップ
* pic.twitter.com/d1oqQ3x4sn— ハラキリニンジャ (@ninja_harakiri) 2016年4月10日
住所 東京都渋谷区渋谷1-11-1 2F
電話
03-6418-8144
Bubby’s(バビーズ)（東京、横浜）
メニュー名は「フライドチキン＆ワッフル」
http://bubbys.jp/homemade.html
六本木、八重洲地下街、汐留、二子玉川
横浜ランドマークプラザにあります。
詳細情報（公式HP）
http://www.restaurant-mrs.com/wp/restaurant_bubbys
Beacon 青山(ビーコン アオヤマ)
メニュー名は「ベルギーワッフルとクリスピーフライドチキン」
お値段2900円にびっくりしましたが、
「シェアして食べる」前提なのだと思います・・・
https://www.tysons.jp/beacon/wp-content/uploads/sites/6/2016/04/brunch-20160418.pdf
【静岡】
ニューヨークスタイル&ダイニングバー #THE LOFT＜ザ・ロフト＞（浜松）
http://www.hotpepper.jp/strJ001143492/course/
住所 静岡県浜松市中区肴町316-51 2F
電話 050-5282-9969
詳細情報（ホットペッパーグルメ）
http://www.hotpepper.jp/strJ001143492/
ウエスタンランドのワッフルチキン
ウェスタンランドの新メニューたち。ワッフルサンドはフライドチキンにメイプルシロップを掛けます。スマステで紹介されたモジャインザハウスのワッフルチキン的な•••。スマステスタッフの着眼はいつもトレンドを的確におさえてるんだねぇ pic.twitter.com/KYRq4EaVZq
— Ｒｙｏｋｏ 📎 (@ananjy) 2017年1月10日
